Beschreibung
Grüne Tomaten schaffen es nie ins Supermarktregal. Roh sind sie hart und sauer. Gekocht werden sie zur Delikatesse.
Roots Radicals kocht sie mit Zitrone und Ingwer zu einem Aufstrich, der süß und frisch zugleich schmeckt. Laut Hersteller sind Tomaten, Zitronen und Ingwer zu 100 % gerettet. Großartig zu gebackenem Camembert, zu Ziegenkäse oder einfach auf Sauerteigbrot mit Butter.
Käseplatte, Rotwein, Sofa. Fehlt nur noch die Salami aus Stoff: eine wahre Couchdelikatesse.
Die Manufaktur: Roots Radicals aus Berlin
Krumme Pflaumen. Grüne Tomaten. Überreife Bananen. Was im Handel keiner will, kommt bei Roots Radicals ins Glas. Monica Kisic, Wissenschaftlerin und Köchin aus Peru, hat die Manufaktur 2019 in Berlin gegründet. Heute kocht ihr Team in den Atelier Gardens in Tempelhof, von Hand und in kleinen Chargen. Das Prinzip heißt Kreislaufküche: Was bei einem Produkt übrig bleibt, wird Zutat für das nächste. Aus den Apfelresten vom Sauerkraut wird Essig. Auf jedem Glas steht, wie viel gerettete Zutat darin steckt. Berliner Handwerk, das man schmeckt.
Produktinformationen
- Bezeichnung: Fruchtaufstrich aus grünen Tomaten
- Nettofüllmenge: 120 g
- Zutaten: Grüne Tomaten (45 %), Rohrzucker, Zitrone, Ingwer, Säuerungsmittel Citronensäure, Geliermittel Pektin
- Vegan und glutenfrei
- Aufbewahrung: nach dem Öffnen kühl lagern
- Ursprungsland: Deutschland
- Hersteller: Roots Radicals GmbH, Oberlandstraße 26-35, 12099 Berlin
Nährwerte pro 100 g
Brennwert 644 kJ / 154 kcal · Fett 0 g · davon gesättigte Fettsäuren 0 g · Kohlenhydrate 36 g · davon Zucker 36 g · Ballaststoffe 2 g · Eiweiß 1 g · Salz 0 g
Aus unserer Speisekammer: gekocht bei Roots Radicals in Berlin.
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