Beschreibung
Knoblauchschalen landen sonst im Müll. Bei Roots Radicals bleiben sie übrig, wenn in der Manufaktur Knoblauch verarbeitet wird. Fein verarbeitet und mit Salz gemischt, werden sie zum Würzsalz mit feinem Knoblaucharoma.
Über Spiegelei und Shakshuka, auf die halbe Avocado, ins Grillgemüse oder aufs Popcorn am Filmabend. Mit Butter verrührt wird daraus Knoblauchbutter in zehn Sekunden.
Klein, aber oho. Passt in jede Gewürzschublade und in jedes Geschenk. Dazu das Knoblauch Kissen aus unserer Werkstatt: eine wahre Couchdelikatesse.
Die Manufaktur: Roots Radicals aus Berlin
Krumme Pflaumen. Grüne Tomaten. Überreife Bananen. Was im Handel keiner will, kommt bei Roots Radicals ins Glas. Monica Kisic, Wissenschaftlerin und Köchin aus Peru, hat die Manufaktur 2019 in Berlin gegründet. Heute kocht ihr Team in den Atelier Gardens in Tempelhof, von Hand und in kleinen Chargen. Das Prinzip heißt Kreislaufküche: Was bei einem Produkt übrig bleibt, wird Zutat für das nächste. Aus den Apfelresten vom Sauerkraut wird Essig. Auf jedem Glas steht, wie viel gerettete Zutat darin steckt. Berliner Handwerk, das man schmeckt.
Produktinformationen
- Bezeichnung: Würzsalz aus Knoblauchschalen
- Nettofüllmenge: 18 g
- Zutaten: Knoblauchschalen (70 %), Salz (30 %)
- Vegan
- Aufbewahrung: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
- Ursprungsland: Deutschland
- Hersteller: Roots Radicals GmbH, Oberlandstraße 26-35, 12099 Berlin
Aus unserer Speisekammer: gemacht bei Roots Radicals in Berlin.
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