Description
Zu klein, zu krumm, zu fleckig. Diese Pflaumen hätte der Handel aussortiert. Roots Radicals hat sie gerettet und ein Chutney daraus gekocht.
Fruchtig, süßsauer, mit Zwiebel und warmen Gewürzen. Vorbild ist die klassische Plum Sauce aus Neuseeland. Laut Hersteller stecken 55 % gerettete Pflaumen im Glas. Passt zu Käse, zu Brot, zu Joghurt und zu allem vom Grill.
Ein Löffel aufs Käsebrot, und der Abend ist gerettet. Daneben auf dem Sofa: unsere Wurst aus Stoff, eine wahre Couchdelikatesse.
The manufacturer: Roots Radicals from Berlin
Crooked plums. Green tomatoes. Overripe bananas. What no one in stores wants ends up in a jar at Roots Radicals. Monica Kisic, a scientist and chef from Peru, founded the company in Berlin in 2019. Today, her team cooks by hand in small batches at Atelier Gardens in Tempelhof. The principle is circular economy: what's left over from one product becomes an ingredient for the next. The apple remnants from sauerkraut become vinegar. Each jar states how much rescued ingredient it contains. Berlin craftsmanship you can taste.
Product information
- Bezeichnung: Pflaumen Chutney
- Nettofüllmenge: 120 g
- Zutaten: Pflaumen (54 %), Zwiebel, Rohrzucker, Essig, Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze, Pektin
- Vegan und glutenfrei
- Aufbewahrung: nach dem Öffnen kühl lagern
- Country of origin:Germany
- Manufacturer: Roots Radicals GmbH, Oberlandstraße 26-35, 12099 Berlin
Nutritional values per 100 g
Brennwert 512 kJ / 122 kcal · Fett 2,2 g · davon gesättigte Fettsäuren 2,2 g · Kohlenhydrate 29,2 g · davon Zucker 29,1 g · Ballaststoffe 1 g · Eiweiß 0,5 g · Salz 0,02 g
From our pantry: cooked at Roots Radicals in Berlin.
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