Description
Nur im Laden erhältlich. Unser Sauerkraut ist lebendig und muss gekühlt bleiben. Deshalb verschicken wir es nicht. Du bekommst es für 7 € im Studio Aufschnitt, Boxhagener Straße 32, 10245 Berlin.
Sauerkraut kann mehr als Beilage. Roots Radicals fermentiert Kohl mit Apfel, einer Prise Koriander und Selleriesaat. Das Ergebnis ist frisch, fast blumig und schön knackig.
Aufs Butterbrot, in die Stulle, zu Zitronenkartoffeln oder direkt aus dem Glas. Laut Hersteller sind 95 % der Zutaten gerettet. Und was übrig bleibt, wird bei Roots Radicals zu Apfelessig.
Deutsche Feinkost, wie sie ins Glas gehört. Und die Bratwurst dazu? Liegt bei uns auf dem Sofa: eine wahre Couchdelikatesse.
The manufacturer: Roots Radicals from Berlin
Crooked plums. Green tomatoes. Overripe bananas. What no one in stores wants ends up in a jar at Roots Radicals. Monica Kisic, a scientist and chef from Peru, founded the company in Berlin in 2019. Today, her team cooks by hand in small batches at Atelier Gardens in Tempelhof. The principle is circular economy: what's left over from one product becomes an ingredient for the next. The apple remnants from sauerkraut become vinegar. Each jar states how much rescued ingredient it contains. Berlin craftsmanship you can taste.
Product information
- Bezeichnung: Sauerkraut mit Apfel, fermentiert
- Nettofüllmenge: 340 g
- Zutaten: Kohl, Apfel, Salz, Selleriesamen, Koriander
- Allergens: celery
- Vegan und glutenfrei
- Aufbewahrung: bei 4 °C lagern
- Country of origin:Germany
- Manufacturer: Roots Radicals GmbH, Oberlandstraße 26-35, 12099 Berlin
Nutritional values per 100 g
Brennwert 138 kJ / 33 kcal · Fett 0,22 g · davon gesättigte Fettsäuren 0,22 g · Kohlenhydrate 5,2 g · davon Zucker 5,1 g · Ballaststoffe 2,8 g · Eiweiß 1,2 g · Salz 2,5 g
From our pantry: cooked at Roots Radicals in Berlin.
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